Echt süss! Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich

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Verlag:
VAK-Verlag
Autor:
Dr. Andrea Flammer
ISBN / EAN:
3867310904
gelesen von:
Natalie Zumbrunn
Buchinhalt:

Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe bestimmte Substanzen vermeiden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süssungsmitteln. Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen, eindeutig positiven Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süssstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen. Sie erhalten Antworten auf folgende Fragen:

  • Süssstoffe und Zuckeraustauschstoffe worin besteht der Unterschied?
  • Was ist zu halten von Aspartam, Isomalt, Saccharin, Maltodextrin und Co.?
  • Wie ist das mit Karies bei Zuckerersatzstoffen?
  • Welche empfehlenswerten Zuckeralternativen gibt es ausser Stevia?
  • Was nimmt man für kalte Speisen und Getränke, was zum Kochenoder Backen und wie viel?

Ein unentbehrlicher Ratgeber für alle, die Zucker meiden und sich trotzdem das Leben versüssen möchten!

Kommentar des Lektors:

Ein guter Einstieg für alle Interessierten und ein toller Ratgeber für alle, die sich schon damit beschäftigen.

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