Essen und Kochen

Cashew

Feiner salziger Aufstrich

Es muss nicht immer etwas Süsses zum z’Morgen sein.
Randensaft

Zitronenherzli mit Randenglasur

Ein rotes Herz zeigt die Liebe doppelt auf. Mit diesem Guetzli trumpfen Sie bestimmt.
Aquafaba

Aquafaba – die vegane Eiweissalternative

Meringues oder Baisers aus rein pflanzlichen Zutaten?
Glacé

Stracciatella geht auch vegan

So stellen Sie veganes Stracciatellaglacé ganz einfach selber her. 
Was brauchen Sie alles dazu?

Bouillon selbstgemacht

Eine gute Bouillon ist hohe Kochkunst und nicht vergleichbar mit einem Bouillonwürfel, der mit…
Chilis können einheizen.

Chili machen Sie heiss?

Chilis gelten als die Scharfmacher.
Würzen kann gelernt werden.

Würzen ist eine Kunst

Zum Würzen werden diverse Pflanzenteile verwendet.
Gougeres - mhh....

Käse-Brühteigküchlein

Gougeres sind kleine, hohle Käsebrötchen, die am besten direkt aus dem Ofen schmecken.
Das hilft bei Aphten

Das hilft bei Aphten

Spätestens wenn man säuerliche Speisen oder Getränke zu sich nimmt, bemerkt man den kleinen…
Kind hilft beim Backen mit

Die Familienküche – das sollten Eltern beachten

Kinder imitieren ihre Eltern in fast allem, was sie tun. Dazu gehört auch die Küchenarbeit.
Frisches soll nicht weggeworfen werden.

Gemeinsam Lebensmittelverschwendung bekämpfen 2

Sind Sie manchmal zu müde, abends noch zu kochen?
Mochis - die Hülle ist nicht zu unterschätzen.

Gefährliche Hülle?

Mochi – die Kult-Leckerei aus Japan