Pâques est la saison des ingrédients frais, de la préparation avec amour et des moments de plaisir partagés. Un menu de saison avec de l'agneau tendre apporte de la couleur, de la saveur et une ambiance festive à votre table familiale.
La viande d'agneau est aussi indispensable à Pâques que la verdure fraîche sur la table. De jeunes pommes de terre, des carottes, des asperges et des herbes aromatiques complètent parfaitement la viande tendre et assurent un menu à la fois léger, aromatique et festif. Les enfants comme les adultes se réjouissent des petits points forts comme le gigot ou le filet d'agneau, tandis que des accompagnements simples rendent la préparation moins stressante .
Suggestion pour un menu de Pâques avec de l'agneau pour 4 personnes
Entrée - Salade de printemps aux herbes :
- 100 g de salade verte
- 1 poignée de radis
- 1 petit oignon de printemps
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation :
Laver la salade verte, couper les radis en rondelles, hacher finement l'oignon de printemps.
Mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Plat principal - Gigot d'agneau avec pommes de terre de printemps et carottes :
- 800 g de gigot d'agneau
- 1 branche de romarin
- sel et poivre
- 500 -800 g de pommes de terre de printemps
- 300 g de carottes
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
Assaisonner le gigot d'agneau avec du sel, du poivre et du romarin.
Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en morceaux et les mélanger à l'huile d'olive dans un plat allant au four.
Placer le gigot d'agneau sur les légumes, faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 60 minutes.
Dessert - crème au citron avec baies :
- 250 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 citron, râpe et jus
- 100 g de baies mélangées
Préparation :
Mélanger le yaourt avec le sirop d'érable, le jus de citron et le zeste de citron.
Verser dans des verres, décorer avec des baies et servir frais.
Ce menu allie des arômes printaniers frais, un agneau tendre et une préparation simple pour un repas familial festif. Avec des herbes décoratives, des légumes colorés et des petits points forts, la table de Pâques sera une fête pour tous les sens et invitera à des heures de détente et de plaisir.
Joyeuses Pâques !
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