Kleines Tischknigge - Teil 1

Bald stehen die letzten Feiertage vor der Tür und die Einladungen zu Festmahlzeiten unweigerlich mit. Falls Sie selber auch Gäste eingeladen haben, die Sie verwöhnen möchten, zeigen wir Ihnen, wie Sie bei Ihren Gästen schon punkten, bevor sich alle an den Tisch setzen.

Tischdecke

Der Klassiker bei den Tischdecken ist natürlich das weisse Tischtuch. Die sieht nicht nur edel aus, sondern lässt sich wunderbar mit verschiedensten Accessoires und Dekorationsmaterial aufwerten. Inzwischen gibt es auch jede Menge farbiger oder gemusterte Tischdecken, die genauso festlich und elegant wirken können. Hier steht die Qualität im Vordergrund.

Platzteller

Diese dekorativen Teller machen immer eine gute Figur und verleihen dem ganzen Ensemble das gewisse Etwas. Übrigens dienen Platzteller, wie es der Name schon sagt, ausschliesslich als Platzhalter. Es sollte niemals daraus gegessen werden. Jeder Gang wird auf einem Essteller darauf platziert. Die Platzteller bleiben bis ganz zum Schluss des Essens auf dem Tisch.

Besteck

Neben den Platztellern richten Sie das erforderliche Besteck an. Sie wissen nicht, wohin was kommt? Grundsätzlich gehören Messer auf die rechte Seite – und zwar zeigt die Schneide des Messers zum Teller. Ganz aussen auf die rechte Seite des Tellers gehören Löffel hin. Die Gabeln werden links vom Teller platziert. Dessertbesteck liegen oberhalb des Platztellers. Kurz um: machen Sie es einfach so, wie Sie es aus dem Film «Pretty Woman» kennen. Das zuerst benötigte Besteck kommt ganz aussen zu liegen und danach arbeiten sich die Gäste gegen den Platzteller hin.

Gläser

Dies werden rechts, gleich oberhalb der Messer aufgestellt. Das Wasserglas steht dabei ganz rechts, links davon das Glas für den Weisswein, gefolgt vom Glas für den Rotwein und zum Schluss das für das Dessert. Wählen Sie dabei Gläser, die zusammenpassen oder noch besser, die zum gleichen Glasset gehören. Die Höhe der Gläser verleihen der Tafel eine edle Note.

Serviette

Auf dem oberen Teller legen Sie die Serviette hin. Je nach Platzverhältnissen können Sie diese aber auch links vom Platzteller, neben den Gabeln legen. Besonders wirkungsvoll sind natürlich schön gefaltete Servietten.

Tischdekoration

Das Tüpfelchen auf dem «i» verleihen Sie Ihrer Tafel mit Kerzen oder Schnittblumen. Je nach Anlass, ist die Farbwahl entscheidend. Weihnachtlich wirken traditionell die Farben rot, grün und gold. Bedenken Sie dabei, dass alles so arrangiert werden sollte, dass Sie Ihr Gegenüber gut sehen können.

Hier finden Sie weitere Ideen, wie Sie Ihrer nach Knigge gedeckten Tafel den letzten, festlichen Schliff verpassen. Ihre Gäste werden beeindruckt sein!