Nüsslisalat – der Knackige im Winter

Peppen Sie den beliebten Klassiker auf!

Nüsslisalat mit Granatapfelkernen (für 4 Personen)
Schneiden Sie einen Granatapfel rundum ein. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und brechen Sie den Granatapfel darin auf. Lösen Sie die Kerne aus.
Reiben Sie die Zesten einer halben Orange ab und pressen Sie den Saft aus. Hacken Sie die Blätter von 1 Zweig Pfefferminze fein. Mischen Sie die Zesten, den Orangensaft, die Pfefferminze, 3EL Olivenöl und 2EL Aceto balsamico bianco zu einer Sauce. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
Rüsten Sie 200g Nüsslisalat, mischen Sie ihn mit dem Dressing und verteilen Sie ihn auf vier schönen Salattellern. Streuen Sie die Granatapfelkerne darüber.

Gefunden auf saison.ch

Nüsslisalat mit Honig-Vinaigrette (für 4 Personen)
Kochen Sie 2 Eier 10 Minuten hart. Rüsten Sie 200g Nüsslisalat.
Verrühren Sie 2EL flüssigen Honig, 4EL Aceto balsamico, 2EL Zitronensaft und 4EL Olivenöl zu einer Salatsauce. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Mischen Sie den Nüsslisalat mit dem Dressing und verteilen Sie ihn auf vier schönen Salattellern. Hacken Sie die Eier und streuen Sie sie über die Salate.

Gefunden auf chuchitisch.ch 

Nüsslisalat mit warmen Käsewürfel und Fenchelsamen (für 4 Personen)
Rösten Sie in einer Bratpfanne ohne zusätzliches Fett 1TL Fenchelsamen an. Rüsten Sie 200g Nüsslisalat.
Rühren Sie 0.5dl Rapsöl, 3EL Apfelessig, 0.5dl flüssige Gemüsebouillon und 1 gepresste Knoblauchzehe zu einer Sauce. Schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Mischen Sie den Salat mit dem Dressing und verteilen Sie ihn auf vier schönen Salattellern. Schneiden Sie 200g Ziegentomme in 1.5cm grossen Würfelchen. Erhitzen Sie die Würfelchen in einer Bratpfanne, bis sie zu schmelzen beginnen. Geben Sie den Käse auf den Salaten und bestreuen Sie sie mit den Fenchelsamen.

Gefunden auf swissmilk.ch

Überraschen Sie Ihre Familie und Gästen mit den gluschtigen Kreationen. Wir wünschen En Guete.