Haben Sie schon einmal von einer Schokoladenvergiftung gehört? Das gibt es tatsächlich, aber hauptsächlich bei Tieren, ausgelöst durch Theobromin. Diesen Stoff wollen wir hier etwas genauer anschauen.
Theobromin
Theobromin ist ein Stoff der Kakaobohne. Es ist ein Pflanzenstoff der von der chemischen Struktur her dem Koffein ähnlich ist, aber eine schwächere Wirkung aufweist. Der Begriff stammt aus dem Griechischen. Wenn wir ihn auseinandernehmen steht „theos“ für Gott und „broma“ für Speise.
Wirkung und Nebenwirkung
Theobromin hat eine entwässernde Wirkung, wird auch als stimmungsaufhellend beschrieben und ist für den Menschen giftig, aber eigentlich nur in der Theorie. Wir müssten zirka fünf Kilogramm Milchschokolade essen, bis Theobromin für uns giftig wirkt. Einmal mehr: Die Dosis macht das Gift. In Tests wurden den Teilnehmer mehr als 100g Kakaopulver verabreicht, dies führte zu Nebenwirkungen wie Herzrasen, Augenflimmern und Kopfschmerzen führen.
Haustiere
Richtig gefährlich ist Theobromin aber für unsere geliebten Haustiere, vor allem für Hunde und Katzen. Wir Menschen können den Stoff sehr einfach verarbeiten. Im Organismus unserer Haustiere verläuft der Abbau viel langsamer, das heisst, die Menge an Theobromin, welche sich im Blut ansammelt, wird dann für das Tier giftig. Viele Vergiftungsfälle ereignen sich an Weihnachten, weil Schokolade herumliegt, meist sind Welpen oder kleine Hunderassen betroffen. Hunde können sich auch über Garteneinstreu vergiften, da diese teilweise Kakaobohnenschalen enthalten. Theobromin stimuliert bei Tieren das Nervensystem so stark, dass sie Gleichgewichtsstörungen und Herzrasen bekommen und zu zittern beginnen. Mit diesen Tieren müssen Sie sofort zum Tierarzt. Schokolade sollte nie an Tiere verfüttert werden. Backen Sie doch mit ihren Kindern geeignete Belohnungen für den Hund. Hier finden Sie ein Rezept.
Theobromin und Genuss
Lassen Sie sich aber nun die Freude an der Schokolade nicht verderben. Schliessen Sie Schokolade und Kakaopulver zu Hause, unerreichbar für die Haustiere, weg. Und werfen Sie einen prüfenden Blick auf Ihre Garteneinstreu. Damit Ihnen die Freude nicht vergeht, haben wir Ihnen hier noch ein feines, schokoladenes Dessert mit einer aussergewöhnlichen Dekoration zum Ausprobieren. Schauen Sie selbst.
Viel Freude mit Schokoladengenuss wünschen wir allen Schleckmäulern!
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