Lo stroganoff di funghi con fagioli bianchi porta in tavola calore e sapore. Potrete servire alla vostra famiglia un piatto nutriente che soddisfa e delizia.
Questo stroganoff di funghi con fagioli bianchi porta in tavola il piacere del gusto. Potrete preparare una cena nutriente, facile da realizzare e buona per tutti.
Ingredienti per quattro persone
400 grammi di funghi o funghi misti
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio o burro per friggere
Un po' di vino bianco a piacere
2 decilitri
Brodo vegetale
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di paprica in polvere
1 scatola di fagioli bianchi, sciacquati
1 decilitro di panna vegetale
Sale e pepe
Prezzemolo fresco
Pasta o riso come contorno
Preparazione
Tagliare i funghi a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e schiacciare l'aglio. Scaldare l'olio in una padella e friggere i funghi fino a quando non saranno ben dorati. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere brevemente.
Deglassare il composto con un goccio di vino bianco, se desiderato, e lasciare che il liquido si riduca leggermente. Aggiungere il brodo, la senape e la paprica in polvere. Mescolare bene il tutto e lasciar sobbollire la salsa per qualche minuto.
Aggiungere i fagioli bianchi alla padella e mescolarli con cura. Versare la panna e lasciar cuocere dolcemente lo stroganoff fino a ottenere una consistenza cremosa. Insaporire il piatto con sale e pepe.
Nel frattempo, cuocere la pasta o il riso secondo le istruzioni della confezione. Servite lo stroganoff ai funghi ben caldo, cosparso di prezzemolo fresco tritato. Questo piatto è l'accompagnamento perfetto per un'accogliente cena in famiglia e porterà nel vostro piatto un sapore caldo e confortante.
Buon appetito!
Aggiungi un nuovo commento: