Cucinare con i bambini è sempre qualcosa di speciale. Quest'anno non fate coniglietti o galline per Pasqua, ma date una possibilità alle pecore chiare e scure.
La pasta Guetzli non è buona solo a Natale, ma tutto l'anno. Prendetevi un po' di tempo per preparare la pasta Guetzli bicolore con i vostri bambini e realizzare deliziose pecorelle.
Per preparare l'impasto per otto pecorelle:
Mescolare 175 grammi di burro morbido in una ciotola fino a formare dei picchi. Aggiungere 70 grammi di zucchero, due cucchiai di latte e un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere un impasto chiaro. Ora dividete l'impasto a metà. Mescolare un cucchiaino di zucchero vanigliato e 100 grammi di farina al primo impasto e ripiegare il tutto. Mettere un quarto di questo impasto in una pellicola trasparente e raffreddare bene. Il resto va tenuto da parte a temperatura ambiente. Mescolare due cucchiai di cacao in polvere e 95 grammi di farina nel secondo impasto e procedere come per l'impasto chiaro.
Formare le pecorelle:
Dividere l'impasto chiaro e quello scuro in quattro porzioni uguali e formare dei lunghi rotoli di circa due centimetri di diametro. Mettere un rotolo in una pressa per vermicelli e premere l'impasto in una forma ovale su una teglia rivestita di carta da forno. Procedere allo stesso modo con i restanti rotoli di pasta di colore chiaro e scuro, in modo da ottenere otto "corpi di pecora" su una teglia. Lasciare raffreddare il vassoio. Stendere la pasta chiara e scura rimanente a uno spessore di cinque millimetri e ritagliare quattro cerchi di tre centimetri di diametro ciascuno. In questo modo si otterranno le teste. Usare la pasta rimanente per fare otto orecchie più piccole e le zampe per le pecore. Posizionare le teste e le zampe sotto i corpi e premere un orecchio su ogni testa. Con un bastoncino da grigliare praticare un foro per l'occhio e fare la bocca. Raffreddare nuovamente le pecorelle per circa 20 minuti in modo che mantengano la forma durante la cottura.
Cuocere: Mettete la teglia raffreddata in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete le pecorelle per una decina di minuti, fino a quando non diventano marrone chiaro.
Auguriamo a voi e ai bambini un'esperienza creativa di "cottura delle pecore".
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