Punch all'arancia analcolico - facile da realizzare

Origine del punch

Il punch è una bevanda alcolica calda particolarmente apprezzata durante l'inverno e il periodo natalizio. Il punch è originario dell'India. Il suo nome significa "cinque" in hindi, in quanto il punch originale è composto da cinque ingredienti: arrack, zucchero, limone, acqua e tè. L'arrack è la componente alcolica della bevanda, un'acquavite ad alta resistenza ottenuta dal succo di zucchero di palma e dalla purea di riso, dal sapore simile a quello del rum, speziato e intenso.

La bevanda fu portata in Europa nel XVII secolo dai marinai inglesi.

Quando si prepara il punch, è importante che il liquido sia solo riscaldato ma non bollito. Altrimenti l'alcol e gli aromi evaporerebbero rapidamente.

Oggi esistono innumerevoli tipi di punch. Conosciamo sicuramente il punch all'arancia e al rum. Oltre al punch chiaro, esistono anche ricette con panna o uova. Ad esempio, le uova vengono aggiunte allo zabaione sotto forma di albumi montati a neve e tuorli d'uovo mescolati al rum. Naturalmente, esistono anche punch analcolici. Soprattutto per i bambini, ci sono bevande calde a base di frutta o tè nero o succhi di frutta con spezie come cannella e chiodi di garofano. Quale vi piace di più?

Ricetta per il punch analcolico all'arancia

Ingredienti per 4 bicchieri:

• 1 baccello di vaniglia
• 3 dl di acqua
• 2 anice stellato
• 1 bastoncino di cannella
• 2 bustine di tè alla frutta
• 1 limone
• 6 arance
• 4 fette di arancia
• 4 rametti di rosmarino
• Un po' di miele o zucchero di canna - a piacere

Ecco come si fa:

1. Tagliare quattro fette d'arancia da un'arancia e metterle da parte per la decorazione.
2. Dimezzare e spremere le altre arance e il limone.
3. Tagliare il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiare i semi.
4. Portare a ebollizione l'acqua con i semi di vaniglia, l'anice stellato e la stecca di cannella e far bollire per circa cinque minuti.
5. Rimuovere le due bustine di tè
6. Versare il succo di frutta nel tè e portare nuovamente a ebollizione per breve tempo.
7. Mettere i rametti di rosmarino nei bicchieri con le fettine d'arancia
8. Filtrare il punch e versarlo nei bicchieri.
9. Addolcire con zucchero di canna o miele a piacere

Divertitevi a provarlo.