Il profumo dei croissant al cioccolato appena sfornati ci riporta alla memoria mattinate accoglienti, mani di bambini macchiate di cioccolato, domeniche in cui il tempo non aveva importanza.
Lo Schoggigipfeli è più di un semplice biscotto dolce. È un simbolo di affetto, piacere e piccoli momenti di felicità nella vita quotidiana. Se preparate uno Schoggigipfeli a casa, state creando più di un semplice biscotto. Anche la preparazione può diventare un affettuoso rituale familiare. L'impasto deve essere preparato, steso, tagliato e riempito. I bambini sono spesso entusiasti quando si tratta di inserire le gocce di cioccolato nell'impasto o di arrotolare i piccoli croissant. Mentre cuociono, la cucina si riempie di un aroma inconfondibile e di attesa. L'attesa diventa parte dell'esperienza.
Anche le conversazioni possono essere meravigliose durante una colazione condivisa con i croissant al cioccolato. Il sapore dolce spesso apre il cuore, facilita le pause di conversazione e invita a trascorrere del tempo insieme. Non deve essere sempre un grande banchetto: anche un semplice biscotto può creare vicinanza.
Naturalmente esistono molte varianti: con cioccolato fondente o chiaro, con pasta sfoglia o pasta lievitata, con una crosta croccante o morbida. Ogni famiglia ha la sua versione preferita, che può cambiare nel tempo.
Croissant al cioccolato da preparare da soli
Ingredienti per circa 8 pezzi:
- 1 pasta sfoglia rettangolare di circa 25 x 40 cm
- 1 tavoletta di cioccolato (al latte o fondente, a seconda del gusto)
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius (calore superiore/inferiore).
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in otto triangoli uguali.
- Mettere un pezzo di cioccolato sul bordo largo di ogni triangolo.
- Arrotolare i triangoli dal lato largo per formare dei piccoli croissant.
- Sbattere insieme il tuorlo d'uovo e il latte e spennellare i croissant con il composto.
- Disporre i croissant su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare leggermente e gustare!
Suggerimento: se volete, potete spolverare i croissant finiti con zucchero a velo o decorarli con un po' di cioccolato fuso.
En Guete!
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