Faire de la pâtisserie avec les enfants

Une recette divine pour se défouler à nouveau en cuisine avec les enfants !

Ce dont vous avez besoin pour cela

Des muffins :

• 125g de beurre, mou
• 125g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 1.5 dl de lait
• 80g de farine blanche
• 80g d'amandes, râpées
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60g de chocolat noir, coupé en dés

Nappage à la pistache :

• 100g de beurre, en morceaux
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 200g de fromage frais double crème nature
• 50g de pistaches, grossièrement hachées
• un peu de jus de citron
• Si désiré : vermicelles en chocolat

Préparation

Muffins :

1. Préchauffez le four à 180 degrés à chaleur tournante. Mettez le beurre dans un saladier. Mélangez le sucre et le sel au beurre jusqu'à ce que des pointes se forment.
2. Ajoutez les œufs. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne clair. Ajoutez le lait et mélangez le tout pour obtenir une masse.
3. Mélangez la farine, les amandes, la levure et les cubes de chocolat. Ajoutez le mélange de farine à votre pâte et mélangez bien le tout.
4. Répartissez la masse dans des moules graissés. La masse suffit pour environ 12 moules à muffins ronds. 5) Faites cuire les muffins pendant 15 à 20 minutes au milieu du four.

Le glaçage à la pistache :

1. Mélangez le beurre et le sucre glace au fouet du batteur électrique pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le fromage frais, les pistaches et un filet de jus de citron. Continuez à mélanger brièvement.
2. Versez le glaçage dans une poche à douille munie d'un embout dentelé. Dressez le mélange sur les muffins refroidis, de l'intérieur vers l'extérieur.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant décorer vos muffins avec quelques copeaux de chocolat.

Et maintenant, à vos chocolats ! Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner ensemble.