Ce n'est pas toujours la Saint Valentin ou un anniversaire, mais aussi lors de jours ordinaires, vous pouvez gâter votre bien-aimé(e) avec des plats qui disent «je t'aime».
Coeurs de pâte fourrés
Pour cela, vous avez besoin d'une pâte à pâtes. Vous pouvez l'acheter déjà toute prête ou la préparer vous-même. Découpez des formes de coeur avec des formes de biscuits de Noël ou avec un emporte-pièce pour raviolis. Remplissez les raviolis d'une farce selon votre goût.
Par exemple une farce aux champignons: pour cela, vous coupez en petits morceaux 150 grammes de champignons à votre choix et les faites revenir dans peu de beurre. Mélangez-les avec du persil haché, 100 grammes de mascarpone, 1 cueillérée à soupe de parmesan et une cueillérée à soupe de chapelure. Assaisonnez la masse avec du sel et du poivre selon votre goût et étalez-la sur la moitié des coeurs de pâte. Veillez à poser la farce au milieu des coeurs. Vous enduisez maintenant le bord de jaune d'oeuf, posez un deuxième coeur de pâte en-dessus et pressez bien les bords l'un contre l'autre. Faites cuire les raviolis pour environ 5 minutes. Présentez les raviolis dans de belles assiettes creuses.
Servez une sauce délicieuse avec les raviolis, une sauce tomate ou une sauce à la crème et aux herbes, ou mélangez-les simplement avec peu de beurre et des herbes hachées comme la roquette ou la sauge.
Si vous servez une sauce avec les raviolis, veillez à présenter les raviolis de sorte qu'on peuisse reconnaître leur forme. Vous voulez bien qu'on voie votre amour, après tout.
Coeurs de pizza
Faites une pâte à pizza ou achetez à l'épicerie une pâte déjà toute prête. Abaisez-la et découpez plusieurs petits coeurs de la pâte. Si vous voulez faire de petites bouchées de pizza, vous pouvez aussi découper les coeurs avec un emporte-pièce en forme de coeur. Garnissez la pizza selon votre goût avec de la sauce tomate, des légumes en petits morceaux, de la viande, du poisson, des fruits, des champignons et du fromage. Faites-les cuire au four à 200 degrés, selon la taille pendant 15 à 25 minutes. Présentez les coeurs de pizza sur de belles assiettes et surprenez ainsi la personne de votre coeur.
Vous pouvez aussi couper en tranches minces des carottes, des poivrons verts, du céleri ou du potiron et en découper des coeurs avec un petit emporte-pièce en forme de coeur. Servez-les comme compléments colorés pour la soupe ou comme décoration croustillante pour la salade.
Ces plats «cordiaux» font certainement battre le coeur de votre vis-à-vis. Bon appétit, et amusez-vous bien lors de la délectation commune.
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