Genussvoll essen
© Elena Shashkina

Ausgewogene Ernährung für Kinder –Teil 3

Uns Menschen ist die Vorliebe für Süsses angeboren. Es ist deshalb ganz normal, dass Kinder Süsses und auch salzige Snacks bevorzugen. Ein sinnvoller Umgang mit diesen Lebensmitteln kann aber gelernt werden und ist Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Damit Kinder ihr Gefühl für genussvolles Essen ausbilden können, sollten möglichst alle Sinne angesprochen werden. Nebst den Experimenten zur spielerischen Genussentwicklung gibt es auch Methoden, den Konsum von Süssigkeiten im Auge zu behalten. Ideen dazu sind die Wochenbox und die Genussexperimente zu den fünf Sinnen, die nachfolgend vorgestellt werden.

 

Wenn Kinder nur Süsses wollen

Kindern schauen sich viel von ihren Eltern ab. Dazu gehört auch der Umgang mit dem Essen. Auch wenn Sie ein vorbildliches Essverhalten haben, gibt es Situationen, in denen es nicht reicht, einen genussvollen Umgang mit Süssigkeiten vorzuleben. Eine gute Möglichkeit ist, zusammen mit den Kindern, eine Wochenbox zu füllen. Das Ziel soll dabei sein, dass die Kinder sich zu einem späteren Zeitpunkt wieder von dieser Wochenbox lösen können, hin zu weniger Kontrolle. Die Wochenbox wird immer am gleichen Wochentag der Woche, zusammen mit den Kindern, gefüllt. Die Kinder dürfen sich selber sieben Süssigkeiten auswählen. Anschliessend wird die Box den Kindern übergeben. Dabei gibt es keine Vorgabe, wann die Süssigkeiten, oder wie viele davon, gegessen werden darf. Einzige Regel: Die Box wird erst wieder in einer Woche aufgefüllt. Zusammengefasst: Sie bestimmen die Menge, Ihr Kind welche Süssigkeit und den Zeitpunkt des Essens.

 

Genuss können Kinder lernen

Damit Kinder Genuss erfahren können, eignen sich einfache Experimente mit den fünf Sinnen. Das Sehen können Kinder erleben, indem sie Lebensmittel nach dem Aussehen beurteilen. Was ist zum Beispiel der Unterschied einer grünen, gelben und braunen Banane? Wie viele verschiedene Farben haben Äpfel? Durch das Sehen können wir Kinder auch eher motivieren, Neues auszuprobieren. Stecken Sie verschiedene Fruchtstücke auf einen Spiess auf, anstatt einen ganzen Apfel hinzustellen.
Für das Riechen können Sie verschiedene Gewürzdosen aus der Küche öffnen und die Kinder die Düfte erraten lassen. Dazu können sich die Kinder überlegen, wie diese Gewürze in der Küche eingesetzt werden. Kennen sie zum Beispiel ein Gericht mit Zimt? Erinnern die Düfte die Kinder an etwas Spezielles, wie Weihnachten, Ostern, oder an den Duft des Sonntagsbratens? Eine tolle Variante ist auch ein kleiner Kräutergarten. Da reicht schon eine Fensterbank, mit einem gut fixierten Topf und schon lässt es sich gärtnern und die verschiedenen Düfte erleben.
Der Sinn des Ertastens können wir mit den Händen, aber auch über die Zunge erleben. Wie fühlen sich verschiedene Getreidesorten auf der Zunge an? Wie unterschiedlich fühlen wir mit den Händen die Strukturen von Lebensmitteln? Packen Sie dazu verschiedene Nüsse in kleine Säckchen ab und lassen Sie die Kinder anschliessen raten. Der Tastsinn kann auch mit Fingerfood gefördert werden und Kinder lieben es mit den Händen zu essen. Oder lassen Sie ihr Kind mal mit verbundenen Augen erraten, was Sie in die Znünibox eingepackt haben.
Nun zum Sinn des Hörens. Die Lebensmittel mit den Ohren zu hören, ist vielleicht zuerst eine seltsame Überlegung. Die Kinder werden aber rasch Ideen haben. Wie tönt es wen wir in ein knackiges Rüebli beissen oder Chips kauen?
Eine weiter spannende Erfahrung zum Abschluss, ist der Sinn des Schmeckens. Dazu gibt es ein einfaches Experimente: Die Kinder halten sich die Nase zu und nehmen eine gesalzene Nuss in den Mund. Zuerst schmecken sie nur das Salzige auf der Zunge. Sobald sie wieder durch die Nase atmen, kommt der typische Nussgeschmack hinzu. Das ist der gleiche Effekt wie bei der verstopften Nase, da schmeckt uns das Essen auch nur halb so gut.

 

Funktionieren Sie Ihre Küche mal für einen Nachmittag in ein Genusslabor um und probieren sie mit den Kindern die verschiedenen Experimente aus. Sie werden in staunende Kinderaugen blicken und ihnen etwas Wertvolles zum Thema Genuss auf den Weg geben.

Neuen Kommentar hinzufügen:

Mit dem Klick auf "Kommentar senden" erklären Sie einverstanden mit unserer Nutzungsbedingungen und unseren Datenschutzbestimmungen.