Gemüsenuggets bringen Farbe auf den Teller und überzeugen selbst Kinder, die Gemüse sonst eher zögerlich probieren. Mit einfachen Zutaten und ein wenig gemeinsamer Küchenzeit entstehen feine Häppchen, die innen saftig und aussen angenehm knusprig sind.
Wenn Ihre Kinder Lust auf etwas Knuspriges haben, sind Gemüsenuggets eine wunderbare Alternative zu klassischen Varianten. Sie lassen sich mit saisonalem Gemüse zubereiten und bieten eine spielerische Möglichkeit, neue Sorten kennenzulernen. Dank ihrer handlichen Form eignen sie sich hervorragend für ein unkompliziertes Znacht, einen gemütlichen Wochenendbrunch oder ein Picknick im Grünen. Besonders beliebt sind sie, weil sie sowohl warm als auch kalt hervorragend schmecken. Ein weiterer Vorteil: Die Zubereitung ist unkompliziert, und Ihre Kinder können problemlos mithelfen. Ob Gemüse raspeln, Kräuter zupfen oder die Nuggets in der Panade wenden – all das schafft Nähe, fördert das Selbstvertrauen und macht die kleinen Köchinnen und Köche stolz auf ihr Werk. Zudem können Sie die Rezepte nach Belieben anpassen und so immer wieder neue Variationen ausprobieren.
Rezeptideen für bunte Gemüsenuggets
Rüebli-Käse-Nuggets
• Zwei grosse Rüebli fein geraspelt
• Eine Handvoll geriebener Käse
• Ein Ei
• Zwei Handvoll Paniermehl
• Salz, Pfeffer und etwas Muskat
Alle Zutaten mischen, kleine Nuggets formen und in wenig Öl goldbraun braten. Diese Variante ist mild, angenehm süsslich und bei Kindern sehr beliebt.
Zucchetti-Kräuter-Nuggets
• Eine mittelgrosse Zucchetti grob gerieben
• Eine Handvoll gehackte Petersilie
• Ein Ei
• Zwei Handvoll Paniermehl
• Salz, Pfeffer und ein Hauch Knoblauch
Die Masse gut ausdrücken, damit sie nicht zu feucht ist, anschliessend formen und braten. Die Kräuter geben den Nuggets eine frische Note.
Süsskartoffel-Knusperli
• Eine grosse Süsskartoffel weichgekocht und zerdrückt
• Eine Handvoll Haferflocken
• Ein Ei
• Salz, Pfeffer und mildes Paprikapulver
Alles zu einer geschmeidigen Masse rühren, kleine Tätschli formen und in der Pfanne braten. Die Knusperli sind angenehm weich und schmecken besonders aromatisch.
Viel Freude beim Kochen und Geniessen!
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