Herzliche Überraschung

Mit diesem Guetzli erobern Sie verschiedene Herzen. Cranberries bringen einen leicht säuerlichen Geschmack dazu, währen die weisse Schokolade die Süsse liefert. 

Für ungefähr 20 Herzen brauchen Sie:
125 Gramm weiche Butter, eine Prise Salz, 25 Gramm feinen Rohzucker, eine biologische Orange, 50 Gramm weisse Schokolade, 70 Gramm getrocknete Cranberries, 180 Gramm Mehl und eine weisse Schokoladeglasur.

So bereiten Sie den Teig zu:
Geben Sie die weiche Butter, das Salz und den Zucker in eine Schüssel. Verrühren Sie die Masse mit einem Schwingbesen oder dem Mixer gut miteinander. Waschen Sie die Orange unter heissem Wasser gut ab und raffeln Sie die oberste Schalenschicht fein zur Butter-Zucker-Masse. Hacken Sie die Cranberries und die weisse Schokolade zu feinen Würfeli und geben Sie alles dazu. Fügen Sie das Mehl bei und mischen Sie alles zu einem kompakten Teig. Diesen legen Sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

So formen Sie die Herzen:
Wallen Sie den Teig auf wenig Mehl sieben Millimeter dünn aus und stechen Sie Herzen aus. Diese legen Sie auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech. Legen Sie die geformten Guetzli vor dem Backen einige Minuten kühl, damit sie beim Backen die gleichmässige Form behalten.

Backen der Herzen:
Geben Sie das Blech in die Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Herzen während ungefähr 10 Minuten. 
Lassen Sie die Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Verzieren der Guetzli:
Schmelzen Sie die weisse Kuchenglasur nach Verpackungsanleitung und schneiden Sie eine feine Ecke der Verpackung auf. Drücken Sie die Glasur raus und ziehen Sie diese fadenartig über die ausgekühlten Herzen und lassen Sie diese trocknen, bevor sie verpackt werden.

Diese süss-sauren Herzen sind hübsche Mitbringsel oder wunderbare kleine Überraschungen. 

Viel Spass beim Herstellen und Verschenken.