In unserem letzten Teil der Reihe «Ist das vegetarisch?» widmen wir uns Chips und Cornflakes. Bei Chips gibt es ja die Speck-Variante. Da ist klar, das ist nicht vegetarisch. Aber wie sieht es mit den herkömmlichen Paprika-Chips aus? Und hätten Sie gedacht, dass Cornflakes tierische Inhaltsstoffe enthalten kann? Wir klären Sie auf.
Chips
Ob Speck-Chips oder Nature-Chips, tierische Inhaltsstoffe können in beiden Sorten vorkommen. Sie werden als Trägerstoffe von Aromen und Vitaminen in Lebensmittel eingesetzt und müssen deshalb gemäss Verordnung des EDI über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln auch nicht deklariert werden. Dabei können Bestandteile von Wild, Fisch, Geflügel, Rind oder Schwein in Chips enthalten sein. Um herauszufinden, ob ihre Chips vegetarisch oder gar vegan sind, hilft also nur das Nachfragen beim Hersteller oder das Verwenden von Listen. Eine vegane Liste finden Sie hier. Bei den in der Schweiz beliebten Zweifel-Chips können Sie direkt auf der Website nachschauen, welche Produkte für Sie geeignet sind.
Cornflakes
Ja, auch Cornflakes können tierische Bestandteile enthalten. Und zwar, wenn sie gezuckert sind, kann es vorkommen, dass der Hersteller Gelatine verwendet, welche aus Haut, Knochen und Bindegewebe von Tieren hergestellt wird. Gelatine wird für die Haftung der Zuckerschicht an den Cornflakes benutzt. Teilweise wird es aber auch verwendet, um die jeweiligen Flocken zum Glänzen zu bringen. Zumindest verrät Ihnen hier die Zutatenliste, ob sie vegetarische Cornflakes kaufen, oder nicht.
Damit schliessen wir unsere Reihe zum Thema «Ist das vegetarisch?» und hoffen Sie sind nun gut für Ihren Einkauf gerüstet.
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