Inforniamo
L'autunno porta in cucina sapori deliziosi. Possono essere utilizzati per preparare meravigliose prelibatezze. Per esempio, i biscotti, che non sono solo per il periodo natalizio. Come regalo, con il caffè o come dessert, i biscotti fatti in casa sono sempre molto graditi.
Biscotti di zucca con glassa (circa 36 pezzi)
Preparare 300 g di zucca. Tagliare la polpa a cubetti e farla bollire in acqua finché non diventa morbida. Scolare l'acqua e ridurre in purea la zucca. Lasciare raffreddare la purea. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Mescolare in una ciotola 300 g di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio, 2 cucchiai di cannella, 1/2 cucchiaio di chiodi di garofano macinati e 1 pizzico di sale. Lavorare a crema 125 g di burro morbido e 300 g di zucchero. Aggiungere la purea di zucca, 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere la miscela di farina e mescolare il tutto fino a formare un impasto. Con un cucchiaio, disporre piccole porzioni sulla teglia e appiattirle leggermente. Cuocere i biscotti per 15-20 minuti. Mescolare 250 g di zucchero a velo, 3 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per ottenere una glassa. Se la glassa è troppo dura, aggiungere altro latte. Se la glassa è troppo liquida, aggiungere altro zucchero a velo. Spennellare i biscotti raffreddati con la glassa.
Trovato su allrecipes.com
Biscotti alle noci (circa 50-60 pezzi)
Sbattere 200 g di burro morbido e 120 g di zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere 2 uova e 2 pizzichi di sale. Aggiungere 160 g di noci tritate e 300 g di farina e impastare il tutto. Avvolgerlo in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 2 ore. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere un quadrato di 1 cm di spessore. Ritagliare dei quadrati o dei rombi. Disporli sulla teglia. Spennellare i biscotti con un uovo sbattuto. Ricoprire ogni biscotto con un quarto di noce. Cuocere i biscotti per 12-15 minuti.
Trovato su swissmilk.ch
Biscotti alle mele cotogne e cioccolato (circa 40 pezzi)
Mescolare in una ciotola 300 g di farina, 75 g di zucchero a velo, 1 pizzico di sale e 100 g di nocciole tritate. Tagliare 200 g di burro a cubetti e aggiungerlo alla ciotola. Sfregare il tutto tra le dita per ottenere un composto friabile. Formare un impasto e metterlo in frigo per 2 ore. Preriscaldare il forno a 175 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Stendere l'impasto a uno spessore di 3-4 mm su una superficie di lavoro infarinata. Ritagliare i biscotti con un tagliapasta rotondo di 4 cm di diametro e disporli sulla teglia. Cuocere i biscotti per 7 minuti. Lasciarli raffreddare completamente. Mescolare 150 g di gelatina di mele cotogne fino a ottenere una consistenza cremosa. Spalmare metà dei biscotti con la gelatina. Ricoprire ciascuno di essi con un biscotto non ricoperto. Tritare finemente 50 g di croccante. Mettere 150 g di cioccolato al latte e 150 g di cioccolato fondente in una ciotola. Scioglierli a bagnomaria. Immergere i biscotti per metà nel cioccolato. Disporre i biscotti su carta da forno e cospargere il lato del cioccolato con il croccante.
Trovato su ichkoche.at
Anche i vostri cari amano i dolci in autunno. Sorprendeteli con qualche delizioso biscotto.
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