Mela e cannella non solo portano nel piatto una meravigliosa atmosfera autunnale, ma si sposano perfettamente con i croccanti biscotti d'avena. Questi deliziosi biscotti sono uno spuntino sano per grandi e piccini, ideale per i pomeriggi più tranquilli.
I biscotti d'avena alla mela e cannella sono facili da preparare e sono ideali per la preparazione con i bambini. La combinazione di frutta dolce, cannella saporita e avena nutriente li rende un'apprezzata merenda o un dolcetto pomeridiano.
L'impasto si ottiene mescolando l'avena con la farina, la mela grattugiata, la cannella e un po' di miele o sciroppo d'acero. Il risultato è una delizia naturale e salutare, senza troppi zuccheri. Se volete, aggiungete un po' di uva sultanina o di noci per dare più gusto.
I biscotti sono facili da porzionare e si cuociono rapidamente in forno fino a diventare croccanti. Mentre si cuociono, l'intera casa profuma di autunno e di accoglienza. Sono particolarmente buoni caldi, preferibilmente con un bicchiere di latte o una tazza di tè.
Provate questa ricetta come alternativa sana ai biscotti tradizionali: la vostra famiglia ne sarà entusiasta!
Ingredienti:
- 150 g di avena arrotolata
- 100 g di farina (farina bianca o farina di farro)
- 1 mela (grattugiata)
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero
- 50 ml di olio vegetale (ad es. olio di colza)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Facoltativo: 50 g di uva sultanina o noci tritate
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi di calore superiore/inferiore.
- Mescolare in una ciotola l'avena, la farina, il lievito, la cannella e il sale.
- Grattugiare la mela e unirla al miele, all'olio e agli ingredienti facoltativi. Mescolare bene il tutto fino a formare un impasto appiccicoso.
- Con l'aiuto di due cucchiai, disporre piccoli mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno e appiattirli leggermente.
- Infornare per circa 12-15 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
- Lasciare raffreddare e gustare!
Se amate il sapore della cannella, spolverate un po' di cannella in più sui biscotti prima di cuocerli. Questo rende il sapore particolarmente intenso. I biscotti sono deliziosi anche freddi e si conservano bene in una scatola ermetica.
Buona cottura e buona merenda!
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