Speziate il vostro pane con questa crema esotica.
Per un litro di marmellata sono necessari i seguenti ingredienti :
un ananas fresco
un lime
cinque frutti della passione freschi
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato
zucchero gelificante (a seconda del peso della frutta)
Per preparare la marmellata:
Dimezzare il frutto della passione al centro, raschiare la polpa con un cucchiaio e metterla in una ciotola insieme ai semi. Preparare l'ananas tagliando prima la base e la parte superiore fino alla polpa. Quindi sbucciare i lati della buccia e rimuovere i singoli occhi. Tagliare il torsolo al centro e tritare grossolanamente la polpa. Aggiungerla al succo del frutto della passione e aromatizzare con il succo del lime.
Pesare il composto e aggiungere la stessa quantità di zucchero di conservazione. Versare entrambi in una pentola capiente e portare a ebollizione a fuoco medio mescolando. Appena bolle, fermarsi per quattro minuti e lasciare bollire il composto per questo tempo. Spolverate con il pepe e versate la marmellata in vasetti puliti e preriscaldati e chiudete.
Divertitevi a fuggire in lontananza mentre mangiate il pane alla marmellata.
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