Granola ai mirtilli rossi fatta in casa: una delizia croccante dalla vostra cucina

Se apprezzate gli ingredienti di alta qualità e i sapori naturali, potete facilmente preparare la vostra granola. Il risultato non solo è più sano di molti mix già pronti, ma può anche essere personalizzato: perfetto per i pasti in famiglia.

Ingredienti per una vaschetta:

• 300 grammi di avena fine
• 100 grammi di frutta secca, ad esempio mandorle, nocciole o noci
• 50 grammi di semi di girasole o di zucca
• 50 millilitri di olio vegetale neutro, ad esempio olio di colza HOLL
• 80 millilitri di miele liquido o sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di cannella o di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 100 grammi di mirtilli rossi essiccati

Fasi di preparazione:

1. Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
   Preriscaldare il forno a 160 gradi Celsius (calore superiore e inferiore). Foderare una teglia con carta da forno per evitare che si attacchi.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
   Mescolare accuratamente in una ciotola capiente l'avena, le noci tritate grossolanamente, i semi, la cannella e un pizzico di sale.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi:
   L'olio vegetale viene versato sugli ingredienti secchi insieme al miele o allo sciroppo d'acero. Il composto viene poi mescolato bene fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente combinati.
4. Cuocere la granola:
   Distribuire il composto in modo uniforme sulla teglia preparata e cuocere in forno per circa 25-30 minuti. La granola deve essere girata con cura due o tre volte tra una e l'altra, in modo che risulti dorata e croccante su tutta la superficie.
5. Aggiungere i mirtilli rossi:
   Dopo la cottura, la granola deve raffreddarsi completamente. Solo a questo punto si mescolano i mirtilli rossi secchi, in modo che non si secchino o brucino nel forno.
6. Conservare e gustare:
   La granola ai mirtilli rossi finita viene conservata in barattoli o scatole ermetiche. In questo modo si manterrà fresca e croccante per diverse settimane. È particolarmente buona con yogurt naturale, frutta fresca o da sola come spuntino tra i pasti.

Suggerimento per i piccoli aiutanti in cucina:
I bambini possono aiutare attivamente a pesare, mescolare e distribuire sul vassoio. Preparare insieme è due volte più divertente e la colazione diventa un'esperienza speciale.

La granola fatta in casa è un'alternativa deliziosa e sana al muesli industriale. Se si presta attenzione agli ingredienti di alta qualità e si ama sperimentare, si possono creare sempre nuove varianti!

Divertitevi a prepararla e a gustarla!