Idee di dessert vegani

Idee per dolci vegani Avete invitato ospiti che seguono una dieta vegana? Siete alle prime armi con la pasticceria senza alimenti di origine animale? Allora vogliamo condividere con voi due deliziose ricette di dessert.

Per gli amanti della frutta

Questa torta sbriciolata è una tentazione fruttata.

Ingredienti: Una banana piccola, 200 g di farina, 100 g di mandorle macinate, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, 200 g di margarina vegetale, otto mele, due cucchiai di rum, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di cannella.

Preparazione:

1. Sbucciare la banana e schiacciarla in una ciotola.
2. Aggiungere la farina, le mandorle, lo zucchero, il sale e la margarina. Impastare la pasta frolla vegana.
3. Ungere con la margarina una teglia di 28 cm di diametro. Premere i ¾ della pasta frolla nello stampo preparato. Bucherellare più volte la base della torta con una forchetta.
4. Lavare e preparare le mele. Le mele possono essere tagliate a fette o a cubetti. Mettere i pezzi di mela in una casseruola. Aggiungere il rum, il miele e la cannella e scaldare il tutto. Lasciare sobbollire il contenuto della pentola, mescolando regolarmente. Se necessario, si può aggiungere un po' d'acqua. Quando il composto di mele diventa lentamente molliccio, le mele sono perfette per la fase finale.
5. Distribuire la composta di mele sulla pasta frolla. Sbriciolare la pasta frolla avanzata sulle mele. Cuocere la torta in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la pasta frolla non sarà dorata.

Per le tigri di cioccolato

Cioccolato e castagne? Sì, grazie!

Ingredienti: Impasto: 150 g di farina, 20 g di cacao in polvere, 30 g di burro di mandorle, 50 g di zucchero grezzo, un pizzico di sale, 120 g di margarina vegetale, un cucchiaio di bevanda di avena. Ripieno: 1dl di bevanda d'avena, 150g di cioccolato fondente vegano, 100g di purea naturale di castagne, due cucchiai di crema spalmabile al cioccolato vegano, 2dl di panna vegetale.

Preparazione:

1. Impasto: mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti, compreso il sale. Tagliare la margarina a pezzi. Mescolare la margarina con gli altri ingredienti. Aggiungere la bevanda d'avena e mescolare il tutto fino a formare un impasto. Stendere la pasta con uno spessore di circa 0,5 cm. Infarinare abbondantemente una tortiera di 20 cm di diametro. Disporre l'impasto nella tortiera. Bucherellare più volte la base con una forchetta. Raffreddare la base della torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato. Cuocere la base della torta al buio per 15-20 minuti. Lasciare quindi raffreddare la base a temperatura ambiente.
2. Farcitura: far bollire la bevanda d'avena in una pentola. Mentre si scalda, aggiungere il cioccolato a pezzi. Mescolare il cioccolato in modo che si sciolga nel liquido. Quando la bevanda d'avena bolle, toglierla dal fuoco e mescolare il cioccolato. Togliere la pentola dal fuoco. Aggiungere la purea di castagne e mescolare bene il tutto. Spalmare la crema al cioccolato vegana sulla base della torta. Montare la panna vegana a neve ferma. Incorporare la panna al composto di cioccolato nella teglia. Distribuire il ripieno in modo uniforme sulla base della torta. Raffreddare la torta fino a poco prima di servirla.

Vi auguriamo di divertirvi e di provarla!