Tutti parlano di acidi grassi omega-3. Inibiscono l'infiammazione, abbassano la pressione sanguigna e riducono la coagulazione del sangue. Per assumere una quantità sufficiente degli importanti acidi grassi omega-3, l'acido docosaesaenoico (DHA) e l'acido eicosapentaenoico (EPA), è necessario mangiare pesce due volte alla settimana.
In famiglia ci sono vegetariani o a voi o ai vostri figli non piace il pesce? Senza pasti a base di pesce, è difficile soddisfare il fabbisogno di 0,5 grammi di acidi grassi omega-3 al giorno .
Gli acidi grassi omega-3 sono componenti delle pareti cellulari. L'organismo non può produrli da solo. Dipende quindi dall'assunzione con la dieta. Sono inoltre molto importanti per lo sviluppo del cervello, dei nervi e degli occhi.
Per assorbire 0,5 grammi di EPA e DHA sono necessari 14 g di tonno o 75 g di trota. In confronto, i vegetariani devono mangiare grandi quantità di altri prodotti animali(3,1 kg di formaggio o 5 uova) per coprire il loro fabbisogno.
Dato che spesso si mangia poco o niente pesce, le capsule di olio di pesce si sono affermate come fonte di omega-3. Tuttavia, questo prodotto animale non è adatto per la dieta. Tuttavia, questo prodotto animale non è adatto ai vegetariani. Se non si mangia pesce per motivi ecologici , anche le capsule di olio di pesce non sono un'alternativa. Le capsule di olio di alghe sono state recentemente autorizzate in Svizzera. Sono a base esclusivamente vegetale e quindi sicure per i vegetariani. Non hanno nulla da invidiare alle capsule di olio di pesce in termini di contenuto di DHA ed EPA.
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