Smoothies

Les smoothies, qu'est-ce que c'est? Des smoothies sont des produits faits de fruits et de légumes. Ils sont composés de pulpe et de purée de fruits. Selon la recette, ils sont mélangés avec des jus, pour obtenir une consistance crémeuse et veloutée. Le terme anglais „smooth“, traduit en français, veut dire: „doux“, „homogène“, „velouté“.

Qu'est-ce qu'ils contiennent? Souvent, la banane est un ingrédient de base. Il y a aussi des smoothies avec un taux de légumes, de yaourt ou de lait ou d'autres ingrédients naturels comme le chocolat, le thé vert et le beurre de cacahuète.

Comparaison avec des jus de fruit À part les substances qui sont contenues dans des jus de fruit, les smoothies contiennent d'autres matières du fruit. En comparaison des jus de fruit, ils contiennent moins d'eau et plus de substances actives. Selon le fabricant, ils contiennent des taux différents de fruits et de légumes entiers, de purée, de pulpe, de jus, de concentré et de morceaux de fruits. Contrairement aux jus, qui sont composés du jus pressé d'un fruit, les fabricants traitent le fruit entier, à l'exception de la peau et des pépins.

Quand est-ce qu'un smoothie est bon? Un smoothie est bon s'il…

contient un bon taux, c'est-à-dire au moins 50 %, de fruits et de légumes „entiers” comme composants en morceaux ou comme purées de fruits ou de légumes entiers,ne contient pas de sucre ajouté,ne contient pas d'additifs,ne contient pas de substances nutritives isolées ajoutées etn'a pas été concentré par le retrait d'eau.

Smoothies à la Migros et à la Coop

InnocentDessert aux fruits d'AndrosChiquitamySmoothie

Bilan Si, pour des raisons très diverses, vous ne consommez des fruits sous forme naturelle que rarement, vous pouvez intégrer un smoothie dans une alimentation équilibrée. Ainsi, vous couvrez une des cinq portions recommandées de fruits et de légumes par jour. Le smoothie apporte sa contribution valeureuse à l'approvisionnement en fruits et en légumes.