Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine frische, leichte Köstlichkeit für heisse Tage. Sommerlicher Obst Chia Pudding bringt Farbe, Vitamine und gute Laune auf Ihren Tisch.
Wenn die Sonne vom Himmel lacht und die Kinder nach einer Erfrischung rufen, passt ein sommerlicher Obst Chia Pudding einfach immer. Diese feine Zwischenmahlzeit schmeckt zum Zmorge, als Zvieri oder als leichtes Dessert nach einem Grillplausch im Garten. Sie verwöhnen Ihre Liebsten mit einer gesunden Nascherei, die im Nu vorbereitet ist und im Kühlschrank durchziehen darf, während Sie den Tag geniessen.
Chia Samen überzeugen durch ihre quellende Eigenschaft und sorgen für eine wunderbar cremige Konsistenz. In Kombination mit frischen Beeren, saftigen Pfirsichen oder süssen Aprikosen entsteht ein farbenfrohes Schichtdessert im Glas, das auch optisch richtig etwas hermacht. Besonders hübsch wirken Weckgläser oder kleine Glasbecher, die Sie direkt auf den Tisch stellen. So greift Ihre Familie gerne zu.
Für Sie als Gastgeberin oder Gastgeber ist dieses Rezept ein kleines Highlight, denn Sie bereiten es am Vorabend zu und haben am nächsten Tag keinen Stress. Während der Pudding im Kühlschrank quillt, verbinden sich die Aromen zu einem harmonischen Ganzen. Ein wenig Honig oder Ahornsirup bringt zusätzliche Süsse, frischer Zitronensaft sorgt für eine angenehme Frische.
Achten Sie beim Einkauf auf reife, saisonale Früchte vom Wochenmarkt oder aus dem Hofladen in Ihrer Region. Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren passen wunderbar, ebenso Nektarinen oder reife Birnen. Je bunter Sie kombinieren, desto mehr strahlen die Gläser auf Ihrem Familientisch.
Zutaten für 4 Portionen:
8 EL Chia Samen
500 ml Milch oder Mandeldrink
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
250 g Erdbeeren
150 g Himbeeren
2 Pfirsiche
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Chia Samen mit Milch, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren.
- Mischung zirka 10 Minuten stehen lassen, erneut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Schüssel abdecken und mind. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Erdbeeren, Himbeeren und Pfirsiche waschen, rüsten und in Stücke schneiden.
- Früchte mit Zitronensaft mischen.
- Chia Pudding in Gläser verteilen, abwechselnd mit Früchten schichten.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Sie können den Pudding nach Belieben variieren: Mit geraspelter Schokolade, Kokosraspeln oder gehackten Nüsse setzen Sie zusätzliche Akzente. Auch ein Löffel Naturjoghurt zwischen den Schichten bringt eine feine, leicht saure Note.
En Guete!
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