Il cavolfiore può essere preparato in modo sorprendentemente versatile e questa versione piccante al forno piacerà anche ai familiari più scettici. Le ali piccanti sono facili da preparare, meravigliosamente croccanti e apportano una sottile piccantezza al piatto.
Se siete alla ricerca di un'alternativa vegetale alle classiche ali di pollo, il cavolfiore arrostito al forno darà nuova vita alla vostra cucina familiare. La tostatura conferisce alla verdura una piacevole dolcezza, pur mantenendola meravigliosamente soda al morso. La marinata saporita fornisce una sottile piccantezza che potete rendere più blanda o più intensa a seconda dei vostri gusti. Questo piatto è particolarmente apprezzato perché funziona sia come cena che come spuntino semplice per le serate al cinema. Un altro vantaggio è la facilità di preparazione. I bambini possono aiutare a preparare il cavolfiore, a immergere i roesli nella marinata o a cospargerli di erbe fresche. Questi piccoli compiti aumentano la fiducia in se stessi e rendono il momento della cucina condivisa un'esperienza felice. Inoltre, non appena la teglia è in forno, la cucina emana un profumo meraviglioso che aumenta l'attesa a tavola.
Ingredienti:
- Un cavolfiore di medie dimensioni tagliato a cimette
- Due manciate di farina
- Un bicchiere di latte o un'alternativa a base vegetale
- Due cucchiai di olio d'oliva
- Un cucchiaio di paprika dolce in polvere
- Mezzo cucchiaio di paprika piccante in polvere
- Mezzo cucchiaio di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Due cucchiai di salsa dolce e piccante o di una salsa al peperoncino leggera
Preparazione:
Preriscaldare il forno a duecento gradi e foderare una teglia con carta da forno. Mescolare la farina, il latte, le spezie e l'olio d'oliva per ottenere una pastella omogenea. Passare le cimette di cavolfiore nella pastella fino a ricoprirle uniformemente e poi distribuirle sulla teglia. Infornare per trenta minuti, girandole a metà cottura e spennellandole con la salsa dolce e salata. Quindi arrostire in forno per altri cinque minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
Servite le ali calde con una salsina di yogurt fresco, un po' di succo di limone o un mazzetto di erba cipollina. Il risultato è un piatto raffinato e leggero che vizierà la vostra famiglia con una sorprendente quantità di sapore e allo stesso tempo risveglierà una nuova voglia di verdure.
En Guete!
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