Questi hamburger vegetariani portano varietà alla tavola della vostra famiglia. Le patate dolci e l'avocado formano una combinazione armoniosa che piace a grandi e piccini.
Gli hamburger di patate dolci sono un pasto sano e quotidiano, soddisfacente e delizioso. La dolcezza naturale della patata dolce si armonizza meravigliosamente con la cremosità dell'avocado, mentre le erbe fresche e un pizzico di limone aggiungono leggerezza. Questi hamburger sono perfetti sia per una cena intima che per un piatto del fine settimana che è un piacere preparare.
Per questa ricetta sono necessari ingredienti semplici e facili da preparare. Se i vostri bambini sono felici di aiutarvi, possono contribuire a dare forma agli hamburger o a mescolare la crema. Il colore vivace delle patate dolci è particolarmente bello e aggiunge un tocco di allegria al piatto.
Ingredienti per gli hamburger per quattro persone:
- 2 patate dolci medie
- 100 grammi di avena arrotolata
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Un po' di olio per friggere
Ingredienti per la crema di avocado
- 1 avocado maturo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 1/2 cucchiaino di sale
- Un po' di pepe
- Erbe fresche se desiderate
Preparazione:
- Preparare la base per hamburger: Sbucciare le patate dolci, tagliarle a tocchetti e cuocerle fino a renderle morbide. Quindi schiacciare le patate dolci con una forchetta.
- Mescolare il composto: Aggiungere l'avena, l'uovo, il sale, la paprica e il prezzemolo e mescolare accuratamente. Lasciare riposare brevemente il composto in modo che l'avena possa gonfiarsi.
- Formare e friggere gli hamburger: Formare quattro polpettine della stessa dimensione e friggerle in un po' d'olio finché non saranno dorate da entrambi i lati.
- Preparare la crema di avocado: Tagliare l'avocado a metà, estrarre la polpa e schiacciarla. Mescolare il tutto con succo di limone, yogurt, sale, pepe ed erbe fresche.
- Servire: Servite gli hamburger in un panino o su un letto di lattuga e completate con abbondante crema di avocado.
Vi auguriamo una buona preparazione!
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